Restoria supprime les emballages au lycée Notre-Dame de Toutes Aides
[ Restauration collective et engagée ]
Comment mettre en place une offre de boissons responsables au sein d’un établissement scolaire ?
Au lycée Notre-Dame de Toutes Aides à Nantes, Restoria, société à mission, déjà présente sur le self de l’établissement, propose désormais depuis septembre 2022, une KFET.
Une restauration rapide, saine et engagée, à destination des lycéens.
Société de restauration : Restoria
Nom de l’établissement : Lycée Notre-Dame de Toutes Aides
Ville : Nantes
Type de restauration : Restauration collective
Nombre de couverts par jour : 200
Les objectifs
Nos actions
- Définir la carte de boissons idéale
- Déterminer le système de paiement adapté
- Optimiser l’expérience utilisateur
« La Fabrik à Boissons est en phase avec la conception de l’alimentation durable que l’on a ! Esthétiquement, elle reflète l’engagement éco-responsable de Behring Water. Par le biais de l’alimentation, nous voulons rendre le jeune public acteur dans la cause écologique. La Fabrik à boissons contribue à cela, elle est un geste citoyen responsable. »
Clarisse Gilbert, Chargée de Projet Marketing chez RESTORIA
Leur top des ventes
Thé noir pêche
Multifruits
Oranginade
Résultats
4 800 bouteilles/canettes évitées en 3 mois
4m2 d’espace de stockage gagné
En conclusion
Sur le plan logistique, la Fabrik à Boissons simplifie considérablement le quotidien des équipes Restoria (moins de manutention et de commandes de boissons, plus d’espace de stockage…).
Cette démarche incite les élèves à utiliser leur propre contenant et éduque sur le sujet de l’éco-responsabilité.
En savoir plus sur la Fabrik à Boissons
