Santé : quelle eau boire ? Eau du robinet, minérale ou filtrée ?
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Sommaire :
Quelle eau boire pour être en bonne santé ?
Quelle est la composition d’une eau bonne pour la santé ?
Eau du robinet : comment améliorer sa qualité ?
Fontaines à eau Behring Waters : une alternative sûre de l’eau en bouteille
Résumé :
Quelle eau boire pour être en bonne santé ? Eau du robinet, eau minérale, eau de source ou eau filtrée : chaque solution possède ses propres caractéristiques.
Découvrez pourquoi une eau du réseau conforme aux exigences sanitaires constitue une solution adaptée au quotidien, comment améliorer son goût ou cibler certaines substances grâce à la filtration, et quelles différences existent entre charbon actif, microfiltration et osmose inverse.
Enfin, découvrez les solutions Behring Waters et leur technologie brevetée de sécurisation de l’eau, ainsi que leur filtre anti-PFAS.
Quelle eau boire pour préserver sa santé ? Entre eau du robinet, eau minérale, eau de source ou eau filtrée, le choix peut sembler complexe. Pourtant, une eau potable conforme aux exigences sanitaires reste avant tout une eau adaptée à l’hydratation quotidienne. Sa composition, sa minéralisation et les éventuels traitements appliqués peuvent ensuite orienter le choix selon les besoins.
Quelle eau boire pour être en bonne santé ?
L’eau joue un rôle essentiel dans le fonctionnement du corps humain et contribue au maintien de l’équilibre hydrique de l’organisme. Une hydratation suffisante participe également au bien-être au quotidien.
Quelle est la meilleure eau à boire au quotidien ?
Pour une consommation quotidienne, l’eau du réseau constitue une solution adaptée lorsqu’elle respecte les exigences de qualité sanitaire.
En France, elle fait l’objet de contrôles réguliers afin de vérifier sa qualité microbiologique et physico-chimique. Ces contrôles sont notamment réalisés sous la responsabilité des Agences régionales de santé (ARS), dont les résultats permettent aux consommateurs de mieux connaître la qualité de l’eau distribuée dans leur commune. Sa composition varie notamment selon la ressource utilisée et le territoire.
L’eau du robinet contient naturellement différents minéraux, comme le calcium et le magnésium. Elle présente également l’avantage d’être disponible directement au point de consommation, sans bouteille ni transport. Si son goût ou son odeur ne convient pas, notamment en raison du chlore, une filtration adaptée peut permettre d’améliorer ses qualités organoleptiques.
Eau du robinet ou eau en bouteille : laquelle choisir ?
L’eau du robinet et l’eau en bouteille peuvent toutes deux être consommées au quotidien. Plusieurs critères peuvent toutefois orienter le choix :
Ainsi, lorsqu’elle est conforme aux exigences sanitaires, l’eau du réseau constitue une solution adaptée à la consommation quotidienne, avec la possibilité d’une filtration complémentaire selon les besoins.
Différences entre eau minérale, de source ou eau du robinet
Ces trois catégories d’eau répondent à des définitions et à des exigences différentes. L’eau minérale naturelle et l’eau de source sont exclusivement d’origine souterraine, tandis que l’eau du robinet peut provenir de ressources souterraines ou d’eaux de surface.
Eau minérale naturelle
Une eau minérale naturelle est une eau souterraine microbiologiquement saine, caractérisée par une composition en minéraux et oligo-éléments qui doit rester stable.
Selon leur composition, certaines eaux présentent une faible minéralisation, tandis que d’autres sont particulièrement riches en calcium, magnésium ou bicarbonates.
Une eau plus minéralisée n’est toutefois pas nécessairement meilleure pour la santé. Le choix dépend de sa composition et des besoins de chacun.
Eau de source
L’eau de source provient également d’une ressource souterraine (comme les nappes souterraines) et doit être microbiologiquement saine. Elle doit respecter des exigences de qualité pour pouvoir être commercialisée comme eau destinée à la consommation humaine.
Contrairement à l’eau minérale naturelle, elle n’est pas caractérisée par une composition minérale stable ou par des propriétés particulières reconnues par l’autorité sanitaire.
Eau du robinet
L’eau du robinet est une eau destinée à la consommation humaine, qui peut provenir d’eaux souterraines ou de surface. Elle peut subir différents traitements, notamment une filtration ou une désinfection, avant d’être distribuée.
En France, sa qualité fait l’objet d’un contrôle sanitaire régulier. Lorsqu’elle est conforme aux exigences réglementaires, elle est donc parfaitement adaptée à l’hydratation quotidienne. Une filtration complémentaire peut être envisagée pour améliorer son goût ou cibler certaines substances.
Quelle est la composition d’une eau bonne pour la santé ?
Quels minéraux trouve-t-on dans l’eau potable ?
L’eau potable peut contenir naturellement différents minéraux et oligo-éléments :
- Calcium : contribue notamment au maintien d’une ossature et d’une dentition normales.
- Magnésium : participe au fonctionnement normal du système nerveux et à la réduction de la fatigue.
- Potassium : contribue au fonctionnement normal du système nerveux et musculaire.
- Sodium : intervient dans l’équilibre hydrique de l’organisme, mais les apports alimentaires sont généralement déjà importants.
- Bicarbonates : ils sont naturellement présents dans certaines eaux et participent à leur composition minérale.
La concentration de ces éléments varie fortement selon l’origine de l’eau. Une eau riche en bicarbonates peut notamment être recherchée pour la neutralisation de l’acidité et peut être appréciée dans le cadre de la digestion.
Eau pure, eau déminéralisée et eau potable : quelles différences entre ces types d’eau ?
Les termes eau pure, eau déminéralisée et eau potable ne désignent pas la même chose. Une eau potable doit répondre à des critères sanitaires permettant sa consommation, tandis qu’une eau pure ou déminéralisée fait référence à un niveau de traitement beaucoup plus poussé.
Qu’est-ce qu’une eau pure ?
Au sens chimique, une eau pure contient essentiellement des molécules H₂O, sans les minéraux, sels et autres substances naturellement présents dans l’eau. Cette définition est donc très différente de celle de l’eau potable.
L’eau pure est principalement utilisée dans des domaines nécessitant une eau très faiblement chargée en substances dissoutes, comme les laboratoires, certaines industries ou la fabrication pharmaceutique. Elle n’est pas nécessairement plus adaptée à la consommation quotidienne qu’une eau potable.
Peut-on boire de l’eau déminéralisée ?
L’eau déminéralisée est une eau dont une grande partie des sels minéraux et ions dissous a été retirée grâce à des procédés comme l’échange d’ions, la distillation ou certaines techniques membranaires.
Elle ne doit pas être confondue avec une eau potable classique. Boire de l’eau déminéralisée n’apporte pas de bénéfice particulier par rapport à une eau potable, puisqu’elle est précisément dépourvue d’une grande partie des minéraux naturellement présents dans l’eau.
Pour l’hydratation quotidienne, il n’est donc pas nécessaire de rechercher une eau totalement débarrassée de ses minéraux. Une eau potable conforme, éventuellement filtrée selon les besoins, constitue une solution adaptée à la consommation courante.
Eau du robinet : comment améliorer sa qualité ?
Peut-on boire l’eau du robinet tous les jours ?
Lorsqu’elle est conforme aux exigences de qualité sanitaire, l’eau du robinet peut être consommée quotidiennement. En France, elle fait l’objet d’un contrôle sanitaire qui porte sur de nombreux paramètres microbiologiques, chimiques et physico-chimiques.
Sa composition dépend notamment de son origine et du traitement appliqué avant sa distribution. Elle peut ainsi contenir naturellement des minéraux comme le calcium et le magnésium. La présence de chlore, utilisé pour maintenir la qualité microbiologique de l’eau dans le réseau, peut également modifier son goût ou son odeur sans pour autant signifier qu’elle est impropre à la consommation.
Pourquoi filtrer l’eau du robinet ?
Filtrer l’eau du robinet ne signifie pas qu’elle n’est pas potable. La filtration peut répondre à différents objectifs selon la technologie utilisée et les caractéristiques de l’eau à traiter.
Elle peut notamment permettre :
- d’améliorer le goût et l’odeur de l’eau, notamment en réduisant le chlore ;
- de réduire certaines particules ou substances indésirables, selon les performances du filtre ;
- d’obtenir une eau plus agréable à boire directement au point de consommation ;
- de répondre à une problématique particulière grâce à un filtre spécifiquement conçu pour certains contaminants, comme les PFAS.
Il existe donc plusieurs options de filtration, à choisir en fonction de la qualité de l’eau et des substances que l’on souhaite cibler.
Quelle différence entre filtration, microfiltration et purification de l’eau ?
Les termes filtration, microfiltration et purification sont parfois utilisés indifféremment, alors qu’ils correspondent à des niveaux et des procédés de traitement différents.
Selon la technologie utilisée, certains systèmes peuvent cibler des particules ou des contaminants spécifiques, comme certains métaux lourds ou produits chimiques indésirables.
Le charbon actif est particulièrement utilisé pour améliorer les qualités organoleptiques de l’eau. Grâce à sa grande surface d’adsorption, il peut retenir certaines molécules présentes dans l’eau.
Il est notamment utilisé pour réduire le chlore, ainsi que certaines substances responsables de goûts et d’odeurs désagréables. Ses performances dépendent toutefois du type de charbon, de la conception du filtre et des substances ciblées.
La microfiltration repose principalement sur une filtration mécanique à travers une membrane ou un média filtrant dont la porosité permet de retenir certaines particules et certains micro-organismes.
Elle ne doit toutefois pas être assimilée à une purification totale de l’eau. La taille de filtration, exprimée en microns, ne suffit pas à déterminer à elle seule l’efficacité d’un filtre sur un contaminant donné. Par exemple, un filtre de 1 micron n’est pas automatiquement conçu pour éliminer les PFAS : cette performance dépend de la technologie et des matériaux utilisés.
L’osmose inverse utilise une membrane semi-perméable capable de retenir une très grande partie des substances dissoutes dans l’eau. Cette technologie permet notamment de réduire certains sels, minéraux et autres éléments dissous.
Elle va donc beaucoup plus loin qu’une simple filtration destinée à améliorer le goût de l’eau. Une partie importante des minéraux est également éliminée, ce qui explique pourquoi l’osmose inverse est principalement utilisée lorsque l’on recherche une eau très faiblement minéralisée.
Quelle eau boire après filtration ?
Une eau du réseau filtrée reste une eau potable lorsque le dispositif est adapté, correctement installé et entretenu. Une filtration au point de consommation peut notamment améliorer le goût de l’eau ou cibler certaines substances, selon la technologie utilisée.
Pour conserver son efficacité, il est essentiel de remplacer régulièrement les filtres et cartouches conformément aux recommandations du fabricant.
Fontaines à eau Behring Waters : une alternative sûre de l’eau en bouteille
Pourquoi choisir une fontaine à eau Behring Waters ?
Une fontaine à eau Behring Waters associe praticité, qualité de l’eau et réduction de l’utilisation des bouteilles à usage unique. Elle permet aux collaborateurs, patients, résidents, clients ou visiteurs d’accéder facilement à une eau fraîche tout au long de la journée, directement depuis le réseau d’eau potable.
Selon le modèle et la configuration choisie, les fontaines proposent de l’eau froide, plate ou gazeuse, afin de répondre aux différents usages professionnels.
Cette solution présente également un intérêt environnemental : en supprimant le besoin de bouteilles individuelles, elle permet de réduire les emballages plastiques, leur transport et leur stockage. Les fontaines peuvent ainsi être installées dans de nombreux environnements : entreprises, établissements de santé, hôtels, restaurants, collectivités ou autres établissements recevant du public.
Découvrez les engagements de Behring Waters !
IciTechnologie Behring Waters, brevets et filtre anti-PFAS : comment sécuriser l’eau ?
La microfiltration seule ne constitue pas l’ensemble du procédé développé par Behring Waters. Les fontaines intègrent une technologie brevetée reposant sur trois innovations complémentaires, conçues à l’origine pour répondre aux exigences élevées des établissements de santé.
Le procédé Behring Waters repose sur :
- La cavitation hydrodynamique, qui permet de dissocier les amas bactériens notamment issus des biofilms ;
- Le traitement UVC, qui agit ensuite sur les bactéries ainsi isolées ;
- Le contrôle continu, qui surveille en temps réel la performance du traitement UV et la sécurité du système.
Ces trois technologies font l’objet de trois brevets internationaux. L’objectif est de sécuriser l’eau directement au point de consommation, tout en conservant ses qualités naturelles, notamment ses minéraux et oligo-éléments.
Face aux préoccupations croissantes liées aux PFAS, aussi appelés « polluants éternels », Behring Waters propose également un filtre anti-PFAS complémentaire qui propose une réduction pouvant atteindre 99,6 % des PFAS totaux, selon les conditions de test. Ce filtre anti-PFAS vient ainsi compléter la technologie de sécurisation microbiologique des fontaines.
Nos modèles de fontaines à eau Behring Waters
La Belledonne La fontaine compacte
La fontaine à eau Belledonne s’installe partout et s’adapte à tout type d’environnement grâce à sa taille et son design simple. Une fontaine compacte facile à installer.
- Discrète
- Simple
- Compacte
La Goutte La fontaine design
La fontaine à eau La Goutte est originale par son design. Personnalisable, elle s’adapte aux couleurs de votre établissement, de votre entreprise. Une fontaine à eau design par nature, la technologie Behring Waters™ en plus.
- Original
- Innovante
- Personnalisable
L’Ecrins La fontaine murale
La fontaine à eau Ecrins est un modèle encastrable doté d’un système de ventilation pour une utilisation facile et optimale. C’est la fontaine à eau parfaite pour s’intégrer dans votre décor !
- Murale
- Pratique
- Robuste
La Meije La fontaine rapide
La fontaine à eau Meije est dédiée au remplissage rapide des carafes. En inox, elle est facile d’entretien. Une fontaine à eau robuste et au débit imbattable pour les services de déjeuner et de dîner !
- Puissante
- Rapide
- Facile à nettoyer
La Vanoise La fontaine élégante
La fontaine à eau La Vanoise s’intègre parfaitement aux espaces de pause et de restauration par son design distingué et moderne. C’est la fontaine à eau parfaite qui allie efficacité et élégance.
- Conviviale
- Moderne
- Elégante
FAQ : toutes les questions que vous pouvez vous poser
L’eau du robinet constitue un très bon choix pour boire au quotidien, à condition qu’elle soit conforme aux normes de qualité en vigueur. En France, elle fait l’objet d’un suivi sanitaire permanent et les résultats des contrôles sont accessibles commune par commune.
Une eau minérale ou une eau de source peut également être consommée quotidiennement. Il est toutefois préférable de varier les eaux très minéralisées et de vérifier leur teneur en sodium lorsqu’elles sont consommées en grande quantité.
Il n’existe pas d’eau minérale idéale pour tout le monde. Le choix dépend notamment de sa composition et des besoins de chacun. Certaines eaux sont particulièrement riches en calcium ou en magnésium, tandis que d’autres présentent une teneur élevée en sodium ou en sulfates.
Pour une consommation courante, il peut être intéressant de privilégier une eau peu ou modérément minéralisée et peu riche en sodium, tout en adaptant son choix à son alimentation et à ses éventuelles recommandations médicales.
Il n’existe pas une seule « eau la plus saine ». L’eau du robinet, lorsqu’elle est conforme aux exigences de qualité, est parfaitement adaptée à l’hydratation quotidienne. Elle est régulièrement contrôlée par les autorités sanitaires en France.
Les eaux en bouteille peuvent également être consommées, mais leurs compositions varient fortement. Certaines eaux minérales peuvent apporter davantage de calcium ou de magnésium, tandis que leur teneur en sodium ou en certains minéraux peut les rendre moins adaptées à une consommation exclusive dans certaines situations.
En cas d’ostéoporose, il peut être intéressant de choisir une eau minérale riche en calcium, en complément d’une alimentation suffisamment riche en calcium et en vitamine D.
Les eaux apportant plus de 300 mg de calcium par litre peuvent contribuer aux apports quotidiens en calcium. Elles ne remplacent toutefois pas une alimentation équilibrée ni, lorsque cela est nécessaire, un traitement ou une supplémentation prescrite par un professionnel de santé.
Il n’existe pas non plus de « meilleure » eau en bouteille universelle. Pour choisir, il faut surtout regarder la composition et les informations sur l’eau indiquées sur l’étiquette pour éviter les mauvaises surprises : calcium, magnésium, sodium et sulfates notamment. Les besoins peuvent varier selon l’âge, l’alimentation et l’état de santé (hypertension artérielle, ballonnements, carences…).
Toutefois, les eaux en bouteille sont conditionnées dans des emballages, souvent en plastique, avec lesquels l’eau reste en contact pendant son stockage et son transport. Elles impliquent également la production et la gestion de déchets d’emballage plastiques.
Pour une consommation quotidienne, l’eau du réseau reste donc une solution à privilégier lorsqu’elle est conforme aux exigences de qualité sanitaire. Elle peut également être associée à un système de traitement adapté, comme une microfiltration, afin d’améliorer encore ses qualités gustatives et de répondre à certains besoins spécifiques.
Le choix d’une eau minérale dépend avant tout des besoins et des problèmes de santé de chacun.
Une eau riche en calcium peut contribuer aux apports quotidiens en calcium pour la santé des os, tandis qu’une eau riche en bicarbonates peut être appréciée pour la santé digestive.
Les eaux riches en sodium sont, quant à elles, à consommer avec davantage de modération, notamment lorsque l’alimentation apporte déjà suffisamment de sel.
Oui, l’eau du robinet peut être consommée quotidiennement lorsqu’elle respecte les exigences sanitaires en vigueur. En France, elle fait l’objet de contrôles réguliers par les autorités sanitaires, notamment sur ses paramètres microbiologiques et chimiques.
Sa qualité peut toutefois varier selon les territoires et les installations. En cas de besoin, une filtration adaptée peut améliorer son goût ou cibler certaines substances spécifiques.
Lorsqu’elle est conforme aux exigences sanitaires, l’eau du robinet constitue une solution adaptée à la consommation quotidienne. Elle est contrôlée régulièrement, disponible directement au point de consommation et ne nécessite pas d’emballage.
L’eau en bouteille peut présenter une composition minérale intéressante selon les besoins, mais elle implique un conditionnement, souvent en plastique, ainsi que du transport et des déchets d’emballage. Pour une consommation quotidienne, l’eau du réseau, éventuellement filtrée pour améliorer son goût ou cibler certaines substances, constitue donc une alternative pratique aux bouteilles.
